"

欢迎来到AG彩票(yabovip6666.cn)全新升级娱乐网站。AG彩票综合各种在线游戏于一站式的大型游戏平台,经营多年一直为大家提供安全稳定的游戏环境,AG彩票致力于提供全球客户有价值的游戏,为用户提供优质服务。

              "
              新華網 正文
              這屆青年:餐桌不浪費才“有面兒”
              2020-08-21 08:15:33 來源: 中國青年報
              關注新華網
              微博
              Qzone
              圖集

              近日AG彩票,江西省南昌市4萬余家餐館飯店開展“文明就餐AG彩票,杜絕浪費”主題活動AG彩票。餐飲行業通過“光盤族”打折、“半份菜”和“N減1”點菜法等措施,拒絕“舌尖上的浪費”,倡導文明就餐。新華社記者 彭昭之/攝

              近日,寧夏餐飲飯店協會發出“厲行節約、杜絕浪費”倡議書。不少顧客主動將餐后剩余飯菜進行打包AG彩票,一同杜絕浪費,踐行“光盤”行動。新華社記者 馮開華/攝

              近日,河北唐山遵化市的一些機關單位、餐飲行業及超市AG彩票,紛紛懸掛、擺放珍惜糧食、節約用餐等提示標語和提示牌,倡導人們堅持勤儉節約、自覺抵制浪費行為。新華社發 劉滿倉/攝

                近日,一場號召人們珍惜糧食AG彩票AG彩票、對餐飲浪費行為說不的“光盤行動”成為人們關注的熱點。在新浪微博上,以“光盤行動”為標簽的各類話題總閱讀量達到5.9億次AG彩票AG彩票。

                和過去一些人請客吃飯時把故意多點菜、排場要到位視為“有面兒”不同,現在年輕一代的餐桌文化和消費觀念已經發生了很大改變—— “飯局”不見得是享受,“擺闊”也不再是光榮。這屆青年紛紛加入“光盤行動”的新浪潮AG彩票,在網上曬出自己的“戰績”AG彩票,分享自己用餐完畢的空盤子照片和視頻AG彩票。對他們來說AG彩票,節約糧食、拒絕浪費才是新的“有面兒”。

                節約糧食、拒絕浪費正成為一種新浪潮

                8月15日AG彩票,記者走進位于內蒙古自治區呼和浩特市的一家粵菜餐廳,一進門就看到倡導“光盤行動”的海報,每張餐桌旁也都張貼著“節約糧食”“使用公筷”的標語AG彩票AG彩票。

                在這家餐廳里就餐的多為年輕人,記者看到大廳里的每桌飯菜都所剩無幾AG彩票。只有一對年輕情侶點了6盤菜AG彩票,桌上剩菜比較多AG彩票,他們告訴記者自己的飯量比較大,覺得粵菜分量少就多點了一些,吃不完的青菜、燒鵝會打包帶走。

                在餐飲行業工作了10多年的劉女士觀察到,“近兩年大家都不浪費了AG彩票,很多人吃不完都會主動打包”AG彩票。張女士粗略計算,餐廳每天的廚余垃圾只有半桶,里面基本都是骨頭、果皮等AG彩票,餐桌浪費的現象比前幾年改善了許多。

                “我以前覺得打包剩菜很丟人?!苯衲?7歲的呼和浩特姑娘張佳回憶,幾年前她和父母一起出去吃飯AG彩票,父母總會點一大桌子菜AG彩票,有的菜幾乎沒動過也不打包,“感覺吃飯是為了面子”AG彩票。但現在張佳和朋友出去吃飯,單純是為了享受美食,出門前會提前做好攻略,點餐時適量點些招牌菜,“剩得多的菜一定會打包,留著第二天熱熱吃”AG彩票。

                據統計AG彩票AG彩票,廚余垃圾在我國生活垃圾中占比高達70%到85%,北京市民竇婉家也不例外,她家中60%以上都是廚余垃圾。2019年開始,竇婉嘗試用廚余垃圾堆肥。她在網上查閱了很多資料,首先把可用于堆肥的廚余垃圾AG彩票,比如主食、西瓜皮AG彩票、果殼等挑出來,然后把這些垃圾倒入堆肥桶,一層10厘米左右厚的廚余垃圾AG彩票、覆蓋一層樹葉、一層泥土,最后把蓋子蓋嚴實。今年8月,竇婉測算出在過去16個月里,共計堆肥281公斤AG彩票。

                合理采購AG彩票AG彩票、科學存儲、按需做飯,竇婉分享她摸索出來的“節約經”。她認為剛開始很難做到“零垃圾”,因此建議盡量提前做好規劃,避免不必要的采購。

                居住在北京的環保人士塔拉原本從事藝術設計行業AG彩票,從小在城市里長大的她五谷不分。一次偶然的機會她接觸了有機農業AG彩票,發現原來糧食AG彩票、蔬菜生產的過程如此不易。她開始有計劃地采購食物、科學儲存食物、進行廚余垃圾堆肥AG彩票,學習“全食物”的制作方式,盡量不浪費任何食材。

                在塔拉看來,餐桌浪費AG彩票、消費主義盛行與年輕人缺乏對食物的直觀認知有關。如今,大多數年輕人都是從消費端而不是生產端接觸到食物,難以對“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”感同身受AG彩票。因此AG彩票,她做了“市集綠主張”的環保項目,提出“舉手之勞做環?!钡目谔?,在微信公眾號上發布《做飯不浪費全攻略》《實用家庭廚余堆肥寶典》等文章,還組織大家到有機農田種地體驗AG彩票。

                在塔拉的影響下,身邊的很多朋友都慢慢養成了節約環保的習慣。她發起成立的“家庭廚余堆肥社群” 有1100多人參與。她的丈夫原來愛點外賣,不吃剩菜剩飯,在她的影響下,也會自己帶飯到單位,盡量減少外食AG彩票?!拔颐黠@感受到拒絕浪費正在成為一種新浪潮AG彩票?!彼f。

                實際上AG彩票,有越來越多的年輕人像塔拉一樣,加入到節約糧食、拒絕浪費的行列中來。據媒體報道,“光盤打卡”創始人柳濟琛透露,目前“光盤打卡”小程序用戶超過100萬人,月活躍用戶有20萬人左右。

                今年4月,團中央社會聯絡部和中華環?;饡葐挝话l起的“2020重啟 從光盤做起”活動,微博話題閱讀量超過1.1億,覆蓋上千所高校G彩票;顒悠陂g累計光盤打卡次數超過100萬AG彩票,據估算AG彩票,相當于減少食物浪費55噸AG彩票、減少碳排放196噸。

                拒絕餐桌浪費,年輕人有妙招

                在90后上海高校教師江珊看來,當代大學生整體上很少有餐飲浪費的行為,只會在菜品不合口味時偶爾發生?AG彩票!袄速M食物很可惜AG彩票,畢竟全球范圍內糧食資源緊缺。我會建議他們盡量吃完,或者不要點得太多AG彩票,以免發生浪費現象”AG彩票。

                在和大學生相處時,江珊發現當代年輕人的餐飲習慣和上一代人有所不同。首先,飲食習慣更注重健康和用餐體驗;其次AG彩票,他們很少像某些長輩那樣,為了面子故意鋪張浪費G彩票!按蠹叶加X得沒必要的飯局可以少一些,尤其討厭那種勸酒飯局。另外AG彩票,年輕人聚餐付賬習慣AA制,我覺得這也是很不錯AG彩票、很理智的行為”。

                上海市進才中學高三學生王曦平告訴記者,她在日常生活中觀察到親人AG彩票、同學都有比較強的“光盤”意識AG彩票。但在婚宴等場合AG彩票,點菜過多、無人打包的現象時有發生AG彩票,造成的浪費相當可觀。她認為,“面子問題”是導致食物浪費的一大根源。

                怎樣避免餐飲浪費,王曦平有自己的想法。首先AG彩票,無論在食堂就餐還是點外賣,最好做到“吃多少點多少”;其次,她和朋友聚餐時,如果有剩余,會玩“誰輸了誰吃一口菜”的小游戲,在不浪費食物的同時AG彩票,也能享受到團建的樂趣AG彩票。此外AG彩票,她發現學校食堂會把其他菜品中沒用完的年糕、番茄等食材放在麻辣燙窗口供同學選擇,是個不錯的辦法。

                上海姑娘江珊是朋友心目中的“美食家”,無論是日常生活還是出門旅行,美食是必不可少的主題AG彩票。她認為AG彩票,真的熱愛美食,就必須尊重食物。對于餐廳如何減少浪費AG彩票,她給出不少建議:有些餐廳的菜單上會標注每份食物的克數,讓食客在點餐時心里有數,避免點得太多,這個做法值得推廣。此外,餐廳可以完善打包服務AG彩票,在菜單上寫清楚回去以后怎樣加熱。如果顧客在店里把食物全部吃完的話,商家可以獎勵這種行為AG彩票,比如送一些代金券之類的。

                幾年前出國留學時AG彩票,江珊經常自己做飯,在購買、存儲AG彩票、烹飪食物方面,也有不少妙招。例如AG彩票,去超市AG彩票、生鮮平臺買菜時AG彩票,選擇一人份的食材,或者預處理過的半成品。如果只能買到大分量的食材AG彩票,可以先分開處理成小包裝,放在冰箱儲存。

                事實上AG彩票,年輕人可以在網絡上找到很多避免餐飲浪費的方法。在豆瓣最大的討論組“下廚房”小組AG彩票,有100多萬網友交流制作美食的心得,如何避免浪費食物,也是一個經常被提及的話題AG彩票。

                記者看到,“奶粉太難吃AG彩票,怎么消耗”的話題下面有幾十條回復:可以加巧克力粉AG彩票、可可粉泡巧克力牛奶AG彩票,也可以泡咖啡;如果家里有小朋友的話,可以做成溶豆;做雙皮奶、蛋糕,適當增加奶粉的比例,等等AG彩票。在另一個話題“求助:黃豆醬怎么消耗?”下面,網友也紛紛支招:土豆燉豆角可以放點,還可以做雞蛋醬AG彩票AG彩票;燉牛肉、紅燒魚也可以放;做黃燜雞、燜茄子都用得著。

                改進就餐環境,“光盤”更順利

                2013年,有公益人士發起了以“餐廳不多點AG彩票、食堂不多打、廚房不多做”為宗旨的“光盤行動”AG彩票。隨著“光盤行動”的推廣,全國各地許多單位和學校食堂通過改進就餐環境和餐食供給方式,讓“舌尖上的浪費”現象逐步減少。

                上海市進才中學食堂經理曹輝從事餐飲行業10余年,負責過上海多所中學食堂運營。他告訴記者AG彩票,進才中學是寄宿制學校,為確保安全,學生一日三餐都在學校食堂吃。幾年前AG彩票,食堂里浪費現象時有發生。2018年,食堂將14個套餐窗口中的13個都改成了點餐制,學生可以避開或者少點自己不愛吃的菜品;在調研學生需求的基礎上,食堂開始提供石鍋拌飯、米線等受歡迎的特色餐食AG彩票,減少了浪費。此外,食堂制作了不少提醒“光盤”的宣傳標語,學生會的同學也自發宣傳節約糧食的好習慣,收效明顯。

                復旦大學總務處餐飲辦負責人王玨介紹說,近年來學校后勤部門在減少餐飲浪費方面做了不少工作AG彩票,取得了一定的成效。比如,進行“光盤行動”宣教活動AG彩票;在調研基礎上更新菜品設計,師生愛吃AG彩票,浪費就少AG彩票;不斷改進生產加工環節,在確保食材質量的基礎上降低廚余損耗;運用大數據合理規劃采購量,推出菜肴的種類和數量也根據師生不同時段的就餐規模實時安排。

                王玨說AG彩票,復旦大學每年都舉辦學生“后勤體驗崗”志愿者活動,讓學生在物業、綠化AG彩票、食堂等后勤崗位體驗一天勞動AG彩票,用親身感受傳遞尊重勞動、節約糧食的理念。2018級微電子學院學生單博遠曾參加過五六次后勤體驗活動AG彩票。過去,單博遠也曾因為沒時間或胃口不好沒吃完飯菜,但沒有多想便倒掉了。體驗活動中,他看到飯菜被倒進垃圾桶AG彩票,會覺得心里很難受。之后,他逐步養成了就餐時寧可少要一點AG彩票,也盡可能不浪費的習慣AG彩票。他的室友和朋友聽說他的經歷,也很少浪費食物了。

                單博遠認為,一些年輕人浪費食物主要是因為“認識不夠”AG彩票,建議大學食堂提高宣傳力度,多開展一些有關節約糧食的活動。比如引導大學生參與食堂勞動,自己做飯給別人吃,“我覺得誰都不希望自己做的飯被浪費”。

                中國社科院社會發展戰略研究院研究員孫兆陽認為,部分50后、60后因為體會過貧窮落后到繁榮富裕的過程,出于補償心理而追求享受;也有的為顯示財力,出于虛榮心而鋪張浪費,尤其表現在商務宴請、公款吃喝AG彩票、會議活動、婚喪嫁娶等場合,這些是需要嚴格控制的浪費AG彩票。成長于物質豐富年代的青年很少有補償消費的心態,他們隨著互聯網成長,對新鮮事物保持旺盛的好奇心,在餐飲文化上喜歡新奇AG彩票AG彩票、炫酷AG彩票,口味變化大AG彩票,容易接受新的食材和口味AG彩票,也容易受外在信息影響。

                在孫兆陽看來AG彩票,當代青年沒有經歷過食物短缺或貧乏的年代AG彩票,對餓肚子沒什么感受AG彩票,在餐飲習慣上會按照自小養成的習慣行事AG彩票。少數年輕人挑食、浪費不是有意為之AG彩票,而是因為他們在成長中接受的教育。引導青少年節約糧食、拒接浪費,要采取生動、鮮活的表達方式對他們開展珍惜食物的教育,而不是高高在上、陳詞濫調、古板刻薄的說教AG彩票;此外,在用餐時簡單地限定飲食數量,也是一種辦法AG彩票,建議餐館AG彩票、食堂通過提供更多個性化的菜品和菜量選擇,鼓勵青年人按需用餐AG彩票,養成“光盤”習慣。(應采訪對象要求,文中張佳為化名)(中青報·中青網見習記者 石佳 記者 魏其濛)

              【糾錯】 責任編輯: 陳夢謠
              加載更多
              重慶仙女山機場正式開始校飛
              重慶仙女山機場正式開始校飛
              武漢江漢方艙醫院正式關艙拆除
              武漢江漢方艙醫院正式關艙拆除
              克什克騰風光
              克什克騰風光
              吉林琿春:邊境村發展特色鄉村旅游
              吉林琿春:邊境村發展特色鄉村旅游

              ?
              010030101010000000000000011100001210762585
              AG彩票